Christopher Peters - Mutiges Popcorn

So es ist höchste Zeit für eine neue Folge One on One, schön dass ihr dabei seid.

Mein Name ist Till Uhrig und in diesem Podcast unterhalte ich mich mit den spannendsten Persönlichkeiten rund um den Kosmos Marketing, Kommunikation, Kreativität und so weiter.

Heute geht es bei uns um Popcorn.

Warum ist das interessant für uns?

Naja, weil der Gründer, Christopher Peters, nach seiner ersten Karriere als Stratege für verschiedene große Marken, sich entschieden hat aus diesem Weg auszusteigen und was ganz anderes zu machen und was dann dabei rausgekommen ist, ist die Knalle Popkornditorei.

Die machen so ziemlich alles anders als man es normalerweise von einem Snack-Hersteller so gewöhnt ist.

Zum Beispiel gibt es dieses Popcorn nirgendwo im Laden zu kaufen und warum das so ist und wie das trotzdem funktioniert und wie es dazu gekommen ist, die Geschichte erzählt uns Christopher heute hoffentlich hier im Podcast.

Hi Christopher.

Hallo, vielen Dank für die Einladung Till.

Nimm uns mal ein bisschen mit, wie bist du denn auf diesen Gedanken gekommen auf einmal Popcorn-Hersteller zu werden?

Also zum einen muss man sagen, zu einer richtig guten Sache gehört immer die Leidenschaft, dass man es auch einfach sehr gerne selber schmecken mag im Fall von Lebensmitteln.

Bei mir war das so, dass ich überall auf der Welt schon verschiedene außergewöhnliche Snacks und Besonderheiten gesehen hatte und zum Glück eine Freundin in meinem Bekanntenkreis hat, die Lucy und die ist Patissier aus der Sterneküche kommend und dadurch entstand dann die Idee, weil ich Popcorn liebe, lass uns mal wirklich Popcorn Deluxe auf europäischem Gaumenniveau machen und während die Amerikaner das Hardcore überzuckern, die Asiaten es vielleicht zu scharf machen, gab es in Europa eigentlich noch nicht diesen Anspruch ein absolutes Weltklasse Popcorn zu backen, weit weg von den 0815 süß oder salzig im Kino, Kirmes, Mikrowellen, Tralala und Popcorn ist eine sehr günstige Grundzutat, um zu sagen auf der Basis kann ich jetzt sehr viel Vielfalt entwickeln und wirklich diese Stärke in der Kreation ausleben und das ist natürlich Lucys Beritt in der Backstube bei uns, deshalb ist unser Credo wir backen Europas feinstes Popcorn.

Also ich muss sagen, als ich über das Thema Popcorn nachgedacht habe, in dem Zug jetzt ist mir aufgefallen, dass es eigentlich total bescheuert Flavoured Popcorn gibt es vielleicht seit 5 Jahre sagen im Einzelhandel oder so und es gibt auch gar nicht so viel, mittlerweile ist es so ein bisschen explodiert, also so dass es so diese Karamell Sachen gibt und so und Kokosflavour und alle möglichen salzigen Süßgeschichten und so, aber es ist noch nicht so lange her, dass das überhaupt entstanden ist und man fragt sich warum, also es ist ja so ein einfaches Träger Medium quasi, dass es ja eigentlich total easy wäre das Flavoured herzustellen und es wäre alles so ein Erweckungserlebnis, ah man kann Popcorn auch in anderen Geschmacksrichtungen herstellen und das beginnt gerade eigentlich erst oder dieser Markt.

Ich denke ja, also zumindest was die Wertschätzung, was das Bewusstsein eben für dieses Außergewöhnliche angeht ja und das gute an Popcorn ist, dass man es nicht erklären muss, das heißt du hast eigentlich keine Hürde, sondern wir müssen eher gerade erklären kannst du doch Popcorn anders vorstellen.

Und unser Bestseller ist Tahiti, Vanille, Butter, Karamell, warum?

Erstmal schmeckt es super, aber auch in den Köpfen derjenigen, die zum ersten Mal sich auf ein neues Popcorn einlassen, da holst du einfach sehr viele Menschen mit ab.

Erzähl mal so ein bisschen was Knalle eigentlich ist, ihr nennt es die Popcorn Dittorei und ich habe in der Anmoderation schon ein bisschen gesagt, ihr macht Sachen anders als man es normalerweise machen würde, zeichne uns mal ein Bild was Knalle ist.

Gerne, also zum einen ist das Produkt immer im Zentrum unseres Handelns, das heißt unsere Backstube, da wo die Kreationen entstehen, da wo alles Manufaktur ist und bleiben wird, unterscheiden wir uns einfach schon mal signifikant von jeglichem Industrieverständnis, das heißt wir arbeiten mit sehr zentral mit Behindertenwerkstätten, die uns dabei unterstützen Tüten zu konfektionieren, Tüten zu bekleben, Tüten zu versenden.

Wen das auch noch mal im Bildlichen interessiert, der kann gerne sich unser Porträt in der Sendung mit der Maus angucken, was auch bei YouTube verfügbar ist, wir wollen wirklich ein exquisites Produkt machen, was nicht im LEH aktuell verfügbar ist, weil wir sagen wir wollen profitabel wachsen, lieber auf kreativen wegen, lieber an Orten, die die Wertschätzung erfahren von Menschen, weil sie dort etwas positives erleben, weil sie etwas konnotieren mit dem was sie dort erwarten, heute habe ich mich mit einer Managerin aus einem bekannten Hamburger Hotel getroffen, mit denen wir partnern oder mit besonderen Theatern oder mit Genuss und anderen Geschenkgeschäften, das sind die Orte wo wir stattfinden, Beispiel wir sind jetzt exklusives Logen Popcorn gewesen bei allen Europameisterschaftsspielen der EM24, das heißt UEFA hat sich einen Partner ausgesucht, der in der Lage war Inhouse das beste Produkt zu kreieren, als auch die Designs für die jeweiligen Stadien mit zu produzieren, aber halt auf einem Anspruch, wo man nicht sagt ich habe jetzt einfach mal nur die KI drüber arbeiten lassen, sondern wir gucken uns die Guest Journey des Stadionbesuchers an, an welchem Zeitpunkt macht unser Produkt welchen Unterschied, wo ist der Touchpoint wann jemand unser Produkt in die Hände bekommt, welchen Mehrwert kann auch mein Produkt in dem Moment leisten, der über das rein kulinarische hinaus geht.

Was ist es da der der Mehrwert der genau auf diese Situation angepasst ist zum Beispiel.

Also die UEFA hat natürlich gesagt es kommt uns im Kern darauf an dass ein Design passt, das heißt wie können wir beknalles Design Vorschläge machen die für die Sorten, denn da ist immer Common Sense dass wir das beste Popcorn auf dem Markt haben, aber wie können wir die Darreichungsform so optimieren, wenn die UEFA sagt wir haben drei oder vier Logen Ebenen auf denen es keine Ahnung einmal in der Candy Bar passt an den Logenplätzen direkt mit Blick aufs Spielfeld oder im Bauchladen, dann überlegen wir uns okay welches Format der Tüte passt welchen Mehrwert können wir noch liefern sei es theoretisch über QR Codes in denen du irgendwelchen Special Content vielleicht erhältlich bekommst, rund ums Spiel, uns würde es halt passen wenn ein Venue sagt ich möchte mit dem Ort vielleicht meinen VIP Gästen den Access zu Special Content geben über das Produkt, oder ich möchte wenn ich VIP Tickets verkaufe vielleicht über die Tüte noch dazu animieren, auch fürs nächste Spiel noch ein VIP Ticket zu kaufen, dann können wir das einfach aus dem Gespräch alles definieren und sagen die Tüte fungiert als Snack aber sie hat noch viel mehr Zweit Dritt Werte die damit einhergehen und am Ende refinanziert sich vielleicht für den Partner der Kauf unseres Produkte schon darüber dass die Leute sich eben auf andere Weise noch weitere Tickets besorgen oder andere Art Merch oder was auch immer holen.

Kannst du nochmal Beispiele nennen weil so wie ich das verstanden habe sind das ja quasi Kleinserien also im Vergleich mit dem großen Lebensmitteleinzelhandel so mit den Platzhirschen auf dem Popcorn oder Snackmarkt sind das ja eigentlich Kleinserien für bestimmte Anlässe, kannst du noch ein Beispiel nennen wo ihr noch so drin seid wo man euch noch findet.

Also hier in den deutschen Musical Häusern findet man uns überall, das ist eine Zusammenarbeit die dann im Ergebnis einen Löwenfutter Popcorn im König der Löwen hat.

Ja ich war neulich mit meiner Tochter im Eiskönigin Musical, ihr größter Tag überhaupt und da ist mir aufgefallen, da kannte ich euch noch nicht, da ist mir aber tatsächlich trotzdem das Popcorn aufgefallen, weil es heißt irgendwie Zauberflocken genau es hat dieses Schnee Thema quasi und es hat halt eine besondere Verpackung und es sticht heraus tatsächlich als eines der wenigen Produkte an diesem Tag stach das heraus, weil überall gibt es halt sonst irgendwie die Getränke sind normal und so weiter und das ist sozusagen das einzige Produkt was im Laufe, dieser Musical Journey quasi erinnerbar blieb tatsächlich.

Ich hoffe dass es so war auch geschmacklich insofern ist es genau das unser Ziel eigentlich zu gucken wie sieht dieser Ort aus an dem unser Produkt angeboten wird wie können wir den Unterschied machen aber dann auch mit den Juristen sprechen wie dürfen wir in Erscheinung treten wir werden nie und nimmer irgendwelche roten Linien überschreiten aber es braucht dafür eine gewisse Abstimmung und weil uns das gut gelingt ist zum Beispiel Stage, ist die Muttergesellschaft einiger Musicals halt auch da ein guter Partner genauso wie ATG auf der anderen Seite auch eine große Muttergesellschaft von Harry Potter, Moulin Rouge und Co. Bedeutet es nicht dass das sehr teuer einfach ist das Popcorn, wenn ihr euch immer wieder auf neue Anlässe einlassen müsst und das sozusagen customised mehr oder weniger in Kleinserie produziert.

Also natürlich ist ein anderer Kostenpunkt dahinter als wenn du es jetzt industriell abfertigen lässt aber wir sind überzeugt dass die Leute die an diesem besonderen Ort sind einfach auf den besonderen Geschmack achten und die besondere Wertschöpfung so wie du der im Theater vonseits ist mir aufgefallen.

Das ist raus stach und da sind wir einfach an dem ort wo leute sagen ich bin in der lage irgendwie hundert euro plus auszugeben sei es ein hotelzimmer sei es ein event.

VIP fußball borussia dortmund tickets kosten auch im wettbereich 400 euro oder eintracht frankfurt rb leipzig bayern münchen und so oder wo einfach diese, wo das bewusstsein steigt ja ich suche auch ein produkt aus was unter sozialen aspekten gemacht wurde weil es handgemacht ist weil es klimaneutral ist das kriegst du halt nicht im industriellen sinne hin.

Dann bist du halt da kannst du auch in rewe oder penny oder was auch immer gehen alles okay kann die wahl hat jeder aber ich glaube dass die wertschätzung und das ist publikum an der stelle merkt bin ich jetzt tankstelle oder bin ich premium.

Wie ist denn dein bild überhaupt so vom supermarktgeschäft nennen wir es mal lebensmitteleinzelhandel ihr haltet euch da raus.

Was wäre denn die schwierigkeit da rein zu gehen oder wie ist denn dein dein blick auf diesen ganzen markt.

Also grundsätzlich sind das natürlich jetzt gerade sehr schwierige zeiten also der der handel stand stark unter druck entsprechend marken.

Aus meiner eigenen geschichte ich habe bei coca cola sehr viel gelernt ist es am ende halten spannungsfeld zwischen.

Den großen handel und den ganz großen marken konglomeraten und ob.

Kleine junge kreative schnelle marken da in den aktuellen zeiten.

Ein dass die richtig aufgehoben sind da habe ich meine zweifel dran also ich bin mir nicht sicher wie viele du finden würdest die am ende so ein schritt in den lh bereuen.

Vielleicht auch weil sie anfangs mit viel geld irgendwie fremdkapital reingestartet sind und sich dann einen großen bang irgendwie leisten konnten.

Aber danach hörst du vielleicht nicht mehr viel es gibt zwei drei die ich finde die haben das für sich toll gemacht mit koro zum beispiel die haben eine eigene großgebinde strategie gefunden gehen sehr breit im sortiment da habe ich meinen respekt vor dass sie das.

So hinbekommen haben ansonsten fühle ich immer mit anderen gründer innen.

Die sehr früh für meinen geschmack in der vision entwickeln sagen ich muss dann irgendwann richtig groß sein und muss jetzt erst mal 50 reves oder was auch immer erobern.

Guck doch erstmal wie vielleicht eine pyramide aussieht mit der du starten möchtest es ist nicht das glück wenn du nur schnell breit distribuiert bist denn.

Eventuell wirst du in acht wochen schon schlecht schlafen weil du angst hast dass am nächsten morgen dich der einkäufer von.

XY handel anruft und sagt wir können die preise plötzlich nicht mehr mitgehen oder oder oder.

Und das stürzt leute die mit herzen in etwas gestartet sind in ein unglück ich finde da muss aufbauarbeit geleistet werden und das würde ich an den handel adressieren.

Diese diese diese realität mit abzubilden wenn wir uns mal so diesen massenmarkt anschauen es ist ja schon bezeichnet dass man ein bisschen das gefühl hat das sagen ja auch.

Strategen zugriff und so weiter dass die epoche des industriezeitalters so ein bisschen.

Vorbei ist das der der große massenmarkt dass der so ein bisschen erodiert das neue neue geschichten entstehen und wenn man mal so sich anschaut was für neue produkte kommen irgendwo rein da sind es ja ganz oft.

Produkte die den wahnsinnigen erfolg haben die klassischerweise überhaupt gar nicht aus der aus dem einzelhandel kommen wenn man sich zum beispiel die die rapper ist und pizzen anschaut und so weiter du hast koro angesprochen die ja auch ganz viel anders machen und auf einmal im supermarkt auftauchen.

Glaubst du dass das auch eine fundamentale kraft hat also dass so dieses individuelle dass das das neue ding sein wird wie man wie man produzieren wird.

Auf jeden fall denn eben auf dieser ebene geschwindigkeit und.

Dinge schneller zu erkennen und sie umzusetzen denn das ist natürlich die schwäche der großen marken und der großen händler.

Aber ich glaube dass die zeit für diejenigen immer noch sehr günstig ist die sagen ich will in geschwindigkeit und ich habe eine expertise an bord das heißt auch mein ratschlag an gründerinnen und gründer wäre wenn das im lebensmittel handel so das hier sein soll.

Guck dir an ob du in deinem gründer set up die kompetenzen an bord hast die du dafür brauchst beziehungsweise welche fehlen dir und sei da ehrlich versuch dich nicht zu überstrapazieren wenn du das nicht hast.

Dann musst du dich vorher warten und sagen wen würde ich anrufen wenn das und das ist oder wo soll ich mir das externe.

Und dann wenn du ich glaube dieses ich lass mal truffle pursuit kästchen wenn du das irgendwie im kopf alles voll machen kannst welche kompetenzen du brauchst ich glaube dann kannst du richtig gas geben es fehlt den meisten nur der mut.

Oder die vorstellungskraft gerade in deutschland in einem sehr risikoerwärtsen land an innovationen leider leider dann es einfach zu machen.

Und auch sich überschaubar zu machen okay was ist wenn ich in einem oder zwei jahren nicht geschafft habe.

Dann dann muss ich halt einen anderen weg einschlagen aber da ist einfach der deutsche markt ist einfach kein günstiger um dieses mindset.

Zu belohnen dafür die dinge anders zu machen das heißt ich sehe nach für das potenzial ist riesig wir sind ein gutes beispiel dafür was fehlen die leute die es dann.

Anders machen wollen wenn man sich jetzt heute die supermärkte so anschaut dann ist es ja bezeichnend dass also für mich als kontinent ist es so wenn es ein großer player.

Mit so einer weiteren line extension rauskommt das heißt irgendein neuer geschmack von irgendwas alt hergebrachtem.

Da habe ich irgendwie das gefühl das game ist vorbei also gut ich bin auch jemand der natürlich welche marketing arbeitet darauf hin darauf achtet so ein bisschen aber du hast ein bisschen das gefühl.

Okay nice try bevor es zu ende geht jetzt auch noch die pfefferminz keine ahnung schokolade rauszubringen alle machen karamell salzkaramell bringen alle raus und so weiter also.

Wie kommt das ich meine die die alten sind ja jetzt auch nicht doof und die können natürlich ja auch die großen player können ja natürlich auch produkte anpassen und denen den anschein ergeben das machen sie auch manchmal so ein bisschen copycat mäßig neue cool hipster produkte zu machen aber es klappt immer nicht so richtig woran liegt das.

Mein eindruck ist dass es zum einen mit der inzentivierung der top management eben zu tun hat als auch.

Mit der inzentivierung und sein mal den den abläufen zum beispiel im im klassischen vertrieb ich glaube es ist weniger ein konsumenten.

Thema dass sie es nicht annehmen würden sondern ich glaube dass es einfach struktur thema struktur thema ist sich damit zu beschäftigen ich teile deinen eindruck zu sagen.

Wenn du jetzt noch mit der x variante kommst dann hat das nur wahrscheinlich eine sehr kurze überlebensdauer weil danach wird wieder zurückgegangen.

Ich habe das bei coca cola in dem einen oder anderen umfeld erlebt wo dann versucht wurde was zu launchen aber es.

Entweder viel zu spät war um noch irgendwas mitzunehmen.

Wahrscheinlich bevor eine coca cola company sagt wir bringen weltweit eine neue geschmacksrichtung das ist eine revolution und natürlich sind die größer du dann denkst desto.

Stacher sind die ganzen vorstellungen desto höher ist das risiko das risiko des scheiterns für den manager der es verantwortet und so weiter ok verstehe.

Und hättest du angst zu groß zu werden also weil ich habe mir neulich die story angeschaut fand ich total erhellend dass riesige probleme hat, weil als konsument denkst du es gibt keinen größeren winner auf dem markt gerade als aus als ordentlichen und die haben aber riesige probleme ihre produktionskapazitäten zu halten den preis mitgehen zu können bei gleichzeitiger qualität und so weiter die sind also in absolute wachstumsfalle geraten und es ist fraglich ob sie es überhaupt schaffen da rauszukommen das kann passieren dass es bald nicht mehr gibt weil das wirklich nicht sehr gut besteht um die.

Absolut also die sorge habe ich jetzt nicht um uns sofern ich jetzt keine entscheidung treffe die ich nicht überblicken kann und.

Niemand zwingt mich eine solche entscheidung zu fällen aber wenn du jetzt eine shareholder situation hast die an der börse sind natürlich bist du fremd gesteuert guck dir beyond meet an.

Das sind gute dinge die haben riesiges potential aber wenn du mit einmal zulässt dass du entscheidungen fällen musst die eigentlich nicht deine werden oder weil du dir nicht ausreichend zeit dafür lässt nachzuwachsen.

Dann muss ich sagen ist mein mitleid begrenzt weil so ich trinke gerne und andere habe mich aber ist so.

Ja ist einfach dumm worüber wir noch gar nicht gesprochen haben was ja oft bei popcorn sofort als alles erste auf der hand sind kinos seid ihr auch in kinos vertreten.

Kinos nur dann wenn wir auch sehen dass die dortige gest journey einfach keine 08 15.

Eimerware popcorn bedeutet denn dann haben auch wir den anruf dass es dort halt um was anderes geht als das wofür wir stehen.

Also popcorn im kino mit knalle ist dort wo du service am platz hast wo du die auswahl haben sollst zwischen besonderen geschmacksrichtungen wo es einen unterschied macht ob du vegane dunkle schokolade popcorn bekommst.

Oder tonka bohne kokos oder vanille insofern da wo man uns sieht da weiß man dass es um was exquisites geht.

Okay das heißt sowas wie hier gibt es die astor film lounge wo du auch so service am platz hast.

Solche orte sind das richtig und das ist dann wiederum fein aber ansonsten in kinos müssen sie auch im streaming behaupten und ich glaube es ist kein geheimnis dass die mit popcorn mittlerweile mehr verdienen als mit den kinotickets.

Wenn ihr so eine neue sorte macht ja also ihr müsst ja quasi die sorte geht ja mit dem ort mit dem kunden und so weiter einher wenn ich das richtig verstanden habe ihr macht euch gedanken und dann bietet ihr denen nicht immer das gleiche popcorn an sondern from scratch entwickelt ihr das passende.

Popcorn jetzt beim musical das löwenfutter sozusagen es hat einen eigenen flavor eigenen namen eigene verpackung gibt es nur da.

Genau in dem fall also das ist beim löwenfutter es ist erdnussbutter salziges karamell das ist aber auch eine sorte die bei uns lecker so ein dauerbrenner ist insofern hat sich der kunde da gar nicht was anderes entschieden.

Wenn es halt eine ganz eigene variante sein sollen ganz einer geschmack dann reden wir halt über mindestvolumina die wir einfach im planungstechnischen sinn bei uns in der backstube einplanen.

Müssen ansonsten konterkariert das alles wenn da jetzt irgendwie so winzigste.

Volumen kommen also bei uns zum beispiel relativ klein ist trüffel und fleur de sel das ist etwas was die kdw champagnerbar gerne ausschenkt oder andere weinhändler weil sie halt für den besonderen anlass total passen.

Aber wir stellen jetzt gerade die frage in der sortimentsplanung 25 welche sorte hat er welches welche daseinsberechtigung oder besteht sogar der wunsch was ganz anderes zu machen.

Okay was wird 25 für ein popcorn jahr geschmacklich bitter.

Also deutschland ist ein 80 20 eher süßes popcorn während du zum beispiel in südlicheren europäischen ländern ist genau andersrum hast 80 20 salzig.

Das lernst du auch wenn du halt anfängst popcorn zu backen was grundsätzlich karamellisiertes popcorn heißt siehst du dann musst du vielleicht mal für salzige dir was ganz anderes.

Einfallen lassen das heißt wir haben im kern immer das süße gebackene eher süße gebackene gehen über franz brötchen über.

Viele müssen jetzt ist weihnachten das heißt so winterapfel haselnuss oder geröstete walnuss mit ahornsirup und sowas das ist super.

Und 25 wird definitiv eher ein süßeres bleiben aber für das salzige für hotel bars und so weiter überlegen wir uns gerade ob wir vielleicht mal was was ganz anderes ausgefallen ist krass salziges.

Auf den markt bringen das ist noch nicht ganz spruchreich aber es lohnt sich das bei uns nachzuholen.

Jahrgangs sardine fleur de sel.

Klingt super hätte glaube ich eine wunderbare aufmerksamkeit kurzfristig aber es würde sich vermutlich nicht lange halten das heißt, genau wenn du ein paar drops hast super ich denke zum beispiel halloween nächstes jahr könnte eine lakritz.

Sorte werden sowas spaltet das land total aber es ist okay für so drops kannst du das gerne machen aber wenn es ums grundsätzliche sortiment geht.

Bleiben wir klassisch süß aber ausgefallen lecker so dass es jedem schmeckt.

Ich hab die ich hab jahrgangs und ihm gesagt weil das ist das neue das neue hipster food ist durchs dorf getrieben wird habe ich das gefühlt und es gibt so jahrgangs sardinen shops und und und so ne bars.

Ich habe das in portugal gesehen jetzt vor ein paar wochen im urlaub doch da kommen die natürlich dann her aber da können wir über die verpackung schön arbeiten und künstlerisch sich austoben sieht schick aus aber hast du es probiert.

Ich bin leider überhaupt gar kein fisch und schon gar nicht sardinen freund ich finde das aber interessant weil ich finde diese diese dosen wunderschön ich wäre gerne sardinen freund.

Genau ich glaube man müsste sie gar nicht auspacken sich so hinstellen und sagen so habe ich mein kleines mein kleines gemälde.

Was waren sorten die gar nicht funktioniert haben kannst du dich daran erinnern was sie probiert haben was nicht funktioniert.

Also wenn man von gar nicht funktionieren spricht dann erinnere ich mich an nichts sondern es gibt immer welche die schwächer funktionieren als andere.

Weil unser prozess dahin bis wir sagen das veröffentlichen wir ist eigentlich dass wir es im gesamten küchenteam im friends and family bereich.

Einfach durchtesten was schmeckst du hat das potenzial und so ich glaube wir tun es dann schwer mit sorten deren name vielleicht.

An sich komplex ist oder nicht eindeutig auf hinweist was damit gemeint ist und oder wo wir zu spezifisch dann sind also malabar pfeffer mehr salz.

Die wenigsten kennen den unterschied der pfeffersorten und sagen okay malabar pfeffer schmeckt so oder so das ist jetzt so oder rasselhanut haselnuss rasselnut ist ein fantastisches gewürz.

War eine meiner absoluten favorites aber mutig mutige sorte aber es ist eben genau so dass ich sage leider schmeckt es nicht genug leuten als dass wir es dauerhaft.

Aber so ist es halt okay was ist deine was ist deine unerwartete killer sorte die total super funktioniert wo alle denken so aha okay hätte ich jetzt nicht gedacht ist aber super.

Also jetzt aktuell finde ich die die walnuss und ahornsirup ist ein brecher und grundsätzlich über das jahr die vegane tonka bohne kokos.

Tonka bohne fragt mir auch jeder zweite wie schmeckt denn das.

Neue vanille auf dem auf dem markt auf dem platz der neue platzhirsch im umfeld.

Vanillig weich und das mit kokos finde ich ein mega geiles ding.

Dann müsstet ihr kooperieren mit koro mit der tonka mandelcreme von koro gut das gebe ich euch hier mit den auftragen die brücke ist super unschlagbar lecker als frühstückscreme super finde ich stelle alles alles in den schatten.

Dann werde ich mir das auch mal zulegen.

Wie schnell seid ihr denn also das war der ursprung meiner frage noch mal wenn ihr ständig sozusagen kleinen serien macht für spezielle anlässe was entwickeln wir lang braucht es bis sozusagen ihr von der idee so ein fertiges produkt haben könnt.

Das kann fünf tage sein wir haben zum beispiel beim ausbruch des ukraine kriegs haben wir gesagt wir müssen was tun aus unseren eigenen reihen heraus.

Und wollen ganz schnell eine spenden edition machen wir haben jetzt zum beispiel zugunsten der demokratie als die wahlergebnisse aus sachsen und koro veröffentlicht wurden hat sich unser ganzes team schon sehr lange damit beschäftigt.

Wir können doch müssen irgendwas selber machen ohne dass wir unser terrain verlassen auf dem wir gut sind wir müssen einen beitrag zur demokratie stärkung schaffen.

Okay was können wir machen wir waren gut mit dem koch vom bundespräsidenten steinmeier und dessen team und haus gesagt ich habe auf meinem grundstück hier in bellevue haben wir bienenstöcke.

Lass uns den honig von den bellevue bienen nehmen und wir nehmen steinsalz aus thüringen aufgrund.

Der der herkunft für uns toll und dann haben wir eine ein honig karamell steinsalz popcorn gebacken und das zu hundert prozent in der lösen zugunsten pro demokratische initiativen.

Ging und ausverkauft und wir haben innerhalb eigentlich das konzept einer von einer woche klar und das design musste alles rucki zucki gehen nach den wahlergebnissen now is the time.

Wir stellen jetzt quasi alle anderen dinge jetzt kurz nach hinten wir wollen für unser team und für unsere unseren umgang mit solchen gesellschaftlichen dingen wollen wir vorleben dass sowas möglich ist.

Lass noch mal kurz auf den sozialen aspekt eingehen du hast anfangs gesagt ihr lasst verpacken in behindertenwerkstätten kannst du mir erklären wie das funktioniert weil das hat ja immer so ein bisschen den anschein cheap labor quasi, indem man sich dass man sich da erschleicht so in wie funktioniert diese kooperation.

Gerne also wir sind ganz am anfang schon gestartet damit dass wir uns überhaupt ein bild davon gemacht haben welche partner kommen in frage für uns erstmal.

Handgriffe zu übernehmen für die wir keine eigenen kapazitäten hatten weil wir uns auf konzentriert wollen zu backen da kamen überhaupt die werkstätten für uns.

Aufs radar und aus der aus der entwicklung heraus haben wir gesagt wir sind komplett handwerklich wir sind menschlich wir sind halt nicht industriell wir nehmen das und wollen dafür sorgen dass diese menschen.

Von denen man manchmal sagt es ist ein goldener käfig in denen gearbeitet wird was für die partner die wir erleben überhaupt nicht gilt weil wir erleben ein umfeld in denen.

Die menschen hervorragend geführt und weiterentwickelt werden ready für den ersten arbeitsmarkt.

Das heißt wir haben daraus die ambition entwickelt und mittlerweile drei menschen übernommen aus den werkstätten die bei uns vor ort arbeiten um einen.

Einen einer entwicklung einfach aufzuzeigen.

Wir wir ressourcen hier nicht aus im sinne von cheap labor sondern wir wollen dazu beitragen dass das menschen auf diesen kreis.

Wenn sie denn die kraft und die ressourcen dafür haben da raus zu kommen und das ist ein ultra komplexes set up.

Weil auch die familien der menschen die dort arbeiten wissen dass es sehr schwer ist da wieder rauszukommen denn pensions zusagen und und und die sind schwer daran gekoppelt.

Wenn du da einmal gearbeitet hast dass die verlustängste haben dieses ding wieder zu verlassen und das haben wir alles jetzt.

Er ist mal selber verarbeitet war ja gar nicht unser terrain sich damit zu beschäftigen beschäftigen aber wir haben so viel gelernt und haben jetzt eine zusammenarbeit.

Aus der wie glaube ich die motiviertesten mitarbeiterin ever in werkstätten haben weil sie eine identifikation für knalle haben weil sie sehen dass viele ihrer.

Mitarbeiter bei uns jetzt schon vor ort arbeiten so dass das ein sehr fluides modell ist.

Und dementsprechend ja ist es schön dass wir da auf vielen ebenen einfluss nehmen können wie sie das entwickelt war auch und ist es jetzt auch von unternehmer seite betrachtet ist das auch ein risiko weil man sich das vorstellen könnte vielleicht ist es die qualität nicht so hoch oder die geschwindigkeit nicht so hoch oder ist es manchmal.

Geschwindigkeit eher weil du dann vielleicht selber aber es ist eine frage des erwartungsmanagement.

Dass du manchmal denkst naja gut das habe ich doch schon dreimal jetzt gesagt das sind das ist das output was ich erwarte wie kriegen wir das vielleicht für die zukunft hin die sind super.

In der entwicklung aber geschwindigkeit ist halt sowas wo ich sage da können wir da muss man einfach andere maßstäbe manchmal anlegen aber die leidenschaft und die.

Der sinn zur qualität ist super und wir haben wirklich ich würde sagen es bei weniger als 0,1 prozent der reklamationen die wir erhalten.

Stößt das auf wenig verständnis es gibt.

Die absolute ausnahme an leuten die sagen.

Wir ist mir egal wie es macht hauptsache die richtige gustkarte nicht bei so nach dem motto sondern es ist.

Immer und das ist halt ein ganz anderes niveau als wenn du jetzt mit einer supermarktmarke sprechen würdest wo du sagst ja mein.

Kellogg's liegt eine nussschale drin dann denkst du ja da stehen irgendwie.

Unfassbare maschinen und ihr habt eure hygiene nicht im griff.

Dann ist das wäre das ein anderes thema aber bei uns so ist die beziehung mit den menschen mit unseren kundes bombastisch.

Was stellst du dir vor wo geht im knalle noch hin was hast du für vision wie sich das weiterentwickeln kann.

Also ich glaube dass wir in dem gesunden in der gesunden balance aus den kanälen auf denen wir stattfinden aus den orten die nach wie vor wertschätzung erfahren wo die menschen bereit sind für das besondere was auch auszugeben.

Dass wir da noch ein potenzial im einstelligen millionenbereich rein zu wachsen ob das jetzt. 10 millionen umsatz ist müssen wir schauen.

Aber so dass man von den von den umsatzgrößen und dass wir es schaffen halt parallel ein system mit zu entwickeln was auf inklusion setzt was nach wie vor handarbeit bedeutet dass wir.

Vielleicht noch mehr technische elemente mit einbauen wenn es jetzt um ki unterstützung geht oder dass wir tüten entwickeln die vielleicht noch mehr individualisierung haben noch mehr features also so ein denken macht mir spaß wie kann man noch mehr features.

Einbauen das wird nicht mehr von dem. 0815 produkt sprichst man im austauschbaren sondern so wenn eure hören das podcast ideen oder wünsche haben was man doch mal integrieren könnte geht hier der ruf raus also.

Ideen sind welcome schon mal an den hochwertigen verpackungsmarkt gedacht.

In welcher form meinst du kriegst du teure uhr.

Die polstert und dann kannst du die polsterung auch noch essen weil es nachhaltig und lecker und das noch ein extra erlebnis dazu.

Coole idee ne habe ich noch nicht dran gedacht.

Es ist ja popcorn ist ja gar nicht so unüblich dass es auch als polsterung und so ververwendet wird also gar nicht von daher liegt der gedanke gar nicht so fern oder absolut.

Oder wo ist mir popcorn noch untergekommen händel essen in wien am stephansdom auch eine gute verwendung von popcorn da wird es quasi als fettaufsauger verwendet.

Das liegt unter der haben wir hab ich ein backhändel bestellen das was soll das popcorn das ist ein ding da ja dass das backhändel auf so einem popcorn bett.

Ich dachte okay würde ich jetzt auch nicht noch mal drauf kommen das ist auch ungewöhnlich aber es ist wahrscheinlich einfach nur ganz normales popcorn aber es ist funktional oder hat es auch einen geschmacklichen wert beides würde ich sagen ja also du kannst natürlich auch noch das fett aufgesaugte popcorn essen jähnchen flavor popcorn gar nicht so schlecht oder.

Kann man machen ich müsste vielleicht einmal probieren.

Interessant super christopher dann vielen dank für dieses gespräch hier.

Danke dir nochmal für die einladung und euch danken wir für die aufmerksamkeit wir würden uns sehr freuen wenn ihr diesen podcast abonniert und likt und teilt und kommentiert und so weiter in den verschiedenen kanälen das kennt ihr.

Aber nicht nur das sondern wenn ihr jemanden kennt der einen job sucht oder vielleicht sogar selber auf der job suche seid und euch ja neu orientieren wollt dann besucht doch bitte mal die seite jobs.territory.de da findet ihr nämlich bei uns alle ausgeschriebenen stellen und jobs und erfahrt auch alles was man so über das arbeiten bei territory wissen muss da würden wir uns über einen besuch freuen.

Und ansonsten würde ich sagen wir freuen uns auch über einen besuch in diesem podcast wieder in zwei wochen da geht es nämlich weiter mit dem nächsten spannenden thema aus der agentur welt bis dann macht's gut und tschüss.